繁峙粉絲是山西省忻州市繁峙縣的特產。“繁峙粉絲”因其歷史悠久、條細透明、潔白如玉、營養豐富、口感醇香而走紅大江南北,位居全國粉絲行業的四強之列,可與山東龍口粉絲媲美。
繁峙縣農副產品加工業以粉絲為主,全縣有粉絲蛋白廠30多座,年產粉絲2500萬斤,產品銷往全國各地,成為全國頗有影響的粉絲生產基地和粉絲專業市場。


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